cuisine locale (charente)

Vacances de merde.com

Spectacle comique

Compiègne 60200

Du 24/05/2024 au 26/05/2024

Genre : Comédie Succès retour pour cette comédie farfelue ! Des locaux miteux, une cuisine plus que douteuse, un responsable de gîte sale et alcoolique. Un fabuleux exutoire pour deux excellents comédiens débordants d'énergie qui exploitent une jubilatoire succession de gags et de quiproquos. Un pur moment de détente. Jean-Sébastien Pouchard, vedette de série télévisée, débarque aux Caraïbes. Alors qu'il pense avoir réservé un gîte cosy et discret, il va découvrir sur place une toute autre réalité. Il cherchait un coin de paradis, il va trouver l'enfer. On rit du début à la fin en espérant que cette histoire ne nous arrive jamais.

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Clayette, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le centre hospitalier du Pays Charolais Brionnais recherche un(e) Plongeur / Plongeuse en restauration collective à 80%. Sous la responsabilité du responsable de cuisine de la cuisine du site de la Clayette, vos missions principales seront : - Assurer le nettoyage, rangement des ustensiles et matériels de la cuisine - Vérifier que la batterie et la vaisselle sont visuellement propres - Assurer le nettoyage du matériel et du local dont vous aurez la charge - Assurer l'approvisionnement en produits lessiviels pour votre local - Respecter des différentes procédures et mode opératoire - Informer le responsable de cuisine de tous dysfonctionnements du matériel - Respecter le planning de nettoyage et remplir les documents de contrôle - Participer au nettoyage général de la cuisine - Prendre en charge le nettoyage et la désinfection des chariots de remise en température des repas - Prendre en charge l'installation des repas dans les chariots de remise en température - Vérifier le bon fonctionnement des chariots repas (température conforme notamment) - Contrôler les températures des chambres froides à la fin de poste et remplir les documents de contrôle En fonction de la charge[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Bagnères-de-Bigorre, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Afin d'épauler notre chef de cuisine pour la saison d'été 2024, nous recherchons un/e second/e de cuisine pour notre restaurant La Table Ô Chiroulet Nous proposons une cuisine locale en circuit court et 100% faite maison. Labellisés HAPY SAVEURS depuis 2022, ce label garantit l'origine locale de nos produits. Capacité de 30 à 120 couverts selon les saisons (intérieur, extérieur et salle d'activité) Sous la direction du chef de cuisine, nous recherchons un profil DYNAMIQUE, et REACTIF qui saura seconder et remplacer de manière efficace le chef, et saura s'intégrer au sein de notre petite équipe polyvalente. Service non-stop en saison- Pas de jours de fermeture 2j de repos consécutifs, horaires en continu - Coupures exceptionnelles Créé depuis 2020, notre établissement Ô Chiroulet est un lieu authentique et intimiste qui invite à se ressourcer. Situé au bout de la vallée de Lesponne, au point de départ de nombreuses randonnées, nous proposons une capacité de logement de 25 pers, un hôtel de 4 chambres, un gîte, 4 chambres d'hôtes, et votre lieu de prédilection La Table Ô Chiroulet. Un salle d'activité permettant d'accueillir séminaires professionnels, cours de yoga,[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Patrimonio, 993, Haute-Corse, Corse

Description du poste Le Libertalia Bistro Tropical, cherche un chef de partie froid pour compléter son équipe ! Le restaurant situé à Patrimonio, est un lieu unique où ne sont servis que des produits locaux : poissons issus de la pêche locale, viande bovine fermière Corse et fruits et légumes en provenance directe du potager bio d'un hectare et demi situé à deux cents mètres. Chef de Partie (H/F) Aperçu du poste: En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des entrées, des desserts ainsi que de la coordination des activités de la cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les normes établies - Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus et à l'inventaire des stocks - Former les nouveaux membres du personnel Expérience: - Expérience préalable en restauration, idéalement en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire - Excellentes compétences en service et manipulation des aliments - Techniques de bases de pâtisserie -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

La Scène Maria Casarès Dans un ancien bâtiment de la caserne de Montierneuf, à côté du cinéma Le Dietrich à Poitiers (86), un nouveau lieu qui allie théâtre et convivialité a ouvert ses portes. Ce nouveau projet est la « petite sœur de La Maison Maria Casarès », centre culturel de rencontre à Alloue en Charente. Co-dirigés par Johanna SILBERSTEIN comédienne, et Matthieu ROY metteur en scène, la Scène Maria Casarès est un lieu de partage et de rencontre. Un lieu où voir des spectacles et manger : c'est l'idée ! Chaque spectacle se termine par un moment gustatif partagé (bocaux de produits régionaux cuisinés sur place) entre spectateurs et artistes pour échanger, profiter, découvrir ! Les spectacles sont diffusés entre trois et cinq semaines, pour laisser place ensuite à une nouvelle programmation et faire connaître d'autres textes. Et hors spectacle, nous vous accueillons autours de repas (principalement produits locaux et de saisons) originaux présentés dans des bocaux gourmands. Le projet inclue également des représentations scolaires, de la médiation, des ateliers, etc. www.scenecasares.fr Renfort pour le Festival d'Été de La Maison Maria Casarès Durant l'été, le Domaine[...]

Nettoyeur / Nettoyeuse de locaux et de surfaces

Emploi

Yvré-l'Évêque, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Restaurant ouvert tous les jours midi et soir. Horaires en coupure. Deux jours de repos hebdomadaires Mission : Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine ; Sécher et ranger les assiettes, couverts et verres ; Nettoyer les appareils de la cuisine (frigo, micro-onde, plaques et fours ) ; Vérifier la propreté des différents ustensiles et appareils de cuisine ; Trier les ordures et sortir les poubelles ; Nettoyer les sols de la cuisine et du restaurant ; Nettoyer et désinfecter les plans de travail ; Réceptionner, ranger et contrôler les stocks de produits ou de marchandises ; Nettoyer, éplucher et découper des légumes ou des fruits ; Participer au nettoyage des locaux (sanitaires chambres ..) Etc

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Auch, 32, Gers, Occitanie

Le CINEBISTROT32 recherche 1 Cuisinier/ère à temps plein. DESCRIPTION DU POSTE Confection et renouvellement de la carte, avec la chef.fe cuisine et la responsable du CinéBistrot: - Participation au renouvellement régulier de la carte (chaud, froid) en fonction des saisons et des fournisseurs locaux - Préparation des plats, dressage des assiettes et envoi du service Hygiène: - Application des règles d'hygiène en cuisine et entretien du mobilier et des outils Commandes en collaboration avec la chef.fe cuisine et la responsable du CinéBistrot: - Implication dans la relation avec les fournisseurs et dans la qualité des produits, en privilégiant les produits frais, locaux, bio - Gestion des stocks : commandes, réception et vérification des marchandises reçues Service: - Plus occasionnellement : le fonctionnement associatif de Ciné32 nécessitera une certaine polyvalence, notamment service au bar, en salle et encaissement, mise en place et rangement de la salle et de la terrasse Implication dans les animations du cinéma / en lien avec la programmation - En lien avec la programmation, adapter la carte à l'animation du moment (buffet ou repas thématiques, goûter.) QUALITES[...]

Aide de cuisine

Emploi

Blanc, 36, Indre, Centre-Val de Loire

L'aide de cuisine participe aux activités de production de repas, aux missions de distribution et de service des repas des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration dans le respect des normes d'hygiène. MISSIONS ET ACTIVITES Assistance à la production de préparations culinaires Mettre en application les politiques régionales en matière de restauration Effectuer l'épluchage, le lavage et la coupe des légumes et fruits Préparer les entrées froides et les desserts Suivre les règles relatives à la salubrité et à la conservation des produits transformés Proposer des idées de menus et de recettes froides Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Distribution et service des repas Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self et vitrine .) Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires Nettoyage du matériel et des locaux Nettoyer le matériel et les équipements de cuisine Ranger et nettoyer les locaux Effectuer la plonge (vaisselle et batterie) IL S'AGIT D'UNE OFFRE EN PARCOURS EMPLOI COPETENCES - MERCI DE VERIFIER VOTRE[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Couiza, 11, Aude, Occitanie

Vous réaliserez les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative et participerez à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Vous participez à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine - Gérer les approvisionnements de denrées alimentaires, - Réceptionner les marchandises et contrôler les livraisons à réception conformément au bon de commande et au bon de livraison Production des repas - Préparer des repas pour 78 résidents - en tenant compte des régimes prescrits et des textures conseillées- pour le personnel et les personnes extérieures, - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin. - Veiller au bon déroulement du service en salle et à la bonne distribution des repas dans la chambre du résident : respect des conditions de fabrication (températures), des conditions de distribution, présentation des mets, convivialité des repas - Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds - Respecter les trames de menus et ses déclinaisons (Restalliance), les aménager en fonction[...]

Second de cuisine h/f

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Aignan-Grandlieu, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Notre agence Adéquat à REZÉ recrute pour un de ses clients spécialisé dans la restauration du monde de voyage et des loisirs situé à Saint Aignan de grand lieu un Second de cuisine H/F. Missions :- Vous participez, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire- Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation- Vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.Grâce à votre connaissance des normes du métier :- Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel- Vous veillez à l'application des procédures internes- Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel- Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, dates limites de consommation, etc.). Vous managez votre équipe :- Vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine- Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoirs faires de vos collaborateurs- Vous participez à la gestion administrative du personnel.

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

N° offre d'emploi interne :SG030 AGENT-E POLYVALENT-E EN RESTAURATION Secteur : Service Généraux Service : Restauration Nature du contrat : CDD 3 à 6 mois renouvelable Prise de poste : dès à présent Amplitude horaire : 5h54-14h (pause déjeuner de 30 min) - Week-ends travaillées (2/3) A PROPOS DE NOUS Vous cherchez du sens à votre travail : rejoignez nos équipes au sein d'un établissement dynamique, dans un environnement proche de la nature et des montagnes propice à la pratique d'activités sportives et de loisirs. La Fondation Édith Seltzer, créée en 1930 et reconnue d'utilité publique, a pour but d'assurer une mission de soins, d'accompagnement, de réinsertion et de formation. Son siège social se situe à Briançon dans les Hautes-Alpes. Les activités sont exercées dans un esprit de neutralité. L'ensemble des acteurs de la Fondation sont rassemblés autour de valeurs de service aux personnes, dans le respect de tous les bénéficiaires. Tous ces établissements et services, au cœur des enjeux de société, développent de nouveaux projets et travaillent à des solutions innovantes. Description du service : La cuisine de la Fondation dispose de locaux récents, écoresponsables,[...]